Genuss statt Verzicht

Einfach und leicht zum Wohlfühlgewicht

Schlemmen und dabei abnehmen der Spitzenkoch zeigt, wie s geht. So kann jeder selbst etwas zur Risikominimierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes beitragen und dies alles mit Genuss!Eduard Hitzberger hat zusammen mit seiner Ärztin dieses Wohlfühlprogramm entwickelt und alles in gut umsetzbare Rezepte verwandelt. Seine Küche ist neu und leicht, kreativ und aromenreich. Gekocht wird mit wenig Kohlenhydraten, gesunden Ölen und viel Fisch und Gemüse. Besonderer Wert wird auf die Qualität der Zutaten gelegt, denn aktuelle Studien bestätigen deren Wichtigkeit bei einer herzgesunden Gewichtsreduktion.

Über den Autor
Eduard Hitzberger zählt zu den höchstdekorierten Köchen und Hoteliers der Schweiz: 18 Punkte im Gault Millau, 2 Michelin-Sterne, Koch des Jahres und viele Auszeichnungen mehr. Seit 2007 ist er als Food & Beverage-Berater für Hotels, Banken und Versicherungen tätig.

Ole Petersen, dänischer Abstammung, studierte Betriebswirtschaft in Düsseldorf. Er war im Vertrieb, Export und der Werbung tätig und leitete mehrere Jahre ein mittelständisches Unternehmen mit 130 Mitarbeitern. Heute führt er zusammen mit Dr. med. Hansruedi Egger in Winterthur ein auf Gesundheitsförderung und Leistungsdiagnostik spezialisiertes Unternehmen, das firmenintern Fitness-Management-Seminare anbietet.