Auf Vorrat gekocht: 100 Rezepte, ideal zum Einfrieren

Heute gibt es in jedem Haushalt zumeist eine Gefriertruhe oder einen Gefrierschrank, in jedem Fall aber das Tiefkühlfach des Kühlschranks. Schade, dass nur wenige Leute die ganze Bandbreite der Möglichkeiten nutzen. Dieses Buch zeigt, wie praktisch und preisgünstig Vorratswirtschaft dieser Art sein kann, wie wir mit TK-Truhe, Schrank oder TK-Fach sinnvoll umgehen, Reste verwerten, die Familie gesund ­ernähren, auf die Schnelle ein Abendessen zaubern und dabei noch Zeit und Geld sparen können. Der Leser erfährt, welche Lebensmittel man einfrieren und problemlos wieder erhitzen kann, wie wir die Geräte optimal nutzen können und gibt uns eine Menge von Tipps und Ratschlägen. Das Buch enthält über 100 mehrfach erprobte, köstliche Rezepte für jede Gelegenheit, Rezepte für Gerichte, die im Tiefkühlfach aufbewahrt oder mit Zutaten aus dem Tiefkühlfach kombiniert werden können. In den Kapiteln Grundrezepte, Partysnacks, Hauptgerichte, Fingerfood sowie Baby- und Kleinkindnahrung ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Über den Autor und weitere Mitwirkende
Die Autorin Als Kind half Ghillie James ihrer Mutter in der Küche des elterlichen Pubs in Kent. Später arbeitete sie fünf Jahre als Food Editor des „Sainsbury’s Magazine”; als freie Autorin schrieb sie für verschiedene Kochzeitschriften und ist heute Food Editor des neuen „Tesco Magazine“. Heute lebt sie in Hampshire und führt eine Firma namens „The Lazy Larder“, die Suppen, Marmelade, Eintöpfe und Aufläufe für Feinkostgeschäfte und Privatkunden herstellt. In der Edition Styria erschien im Frühjahr 2011 ihr Buch über Marmeladen, Gelees & Chutneys.