Alte Emmentaler Rezepte

Kochen wie zu Gotthelfs Zeiten

Währschafte Emmentaler Rezepte, die schon zu Gotthelfs Zeiten den Speisezettel prägten, und treffende Zitate des grossen Dichters und Theologen; auf diese einmalige Kombination stösst man beim Durchblättern dieses Kochbuches. Alice Künzi zeigt, was an Festtagen so alles aufgetischt wurde und welche einfachen Gerichte man aus Zutaten zauberte, die der heimische Boden damals hergab. Es sind Rezepte aus (Ur-) Grossmutters Küche, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und die nicht in Vergessenheit geraten sollten.