Beeren und Wildkräuter

Sammeln- Verarbeiten- Geniessen

Beeren - von der Berberitze bis zum Weissdorn - und Wildkräuter - vom Ackersenf bis zum Wilden Thymian - sind Lebensmittel der besonderen Art. Sie schmecken nicht nur gut, sondern haben durch ihre besonderen Wirkstoffe auch eine gesundheitsfördernde und sogar heilende Wirkung. Sie kommen vorwiegend frisch in die Küche und auf den Teller - die vielen erprobten Rezepte werden Sie begeistern und zum Nachkochen einladen!

Lassen Sie sich in die Natur entführen und von tollen Rezepten zum Geniessen verführen ...

Über den Autor
Prof. Robert Gieler, Landesleiter des Kneippverbandes Wien, ist Heilpflanzen- und Ernährungsexperte.

Ingeborg Wipler ist Fachvorständin für den haushaltsökonomischen und ernährungswirtschaftlichen Unterricht an der höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Bruck/Leitha. Darüber hinaus ist sie in der Erwachsenenbildung tätig. Schwerpunkt: die neue Naturküche, die in ihrer Vielfalt und in der Auswahl der gesunden Lebensmittel ganz besonders Pfarrer Kneipps Vorstellungen einer gesunden Kost entspricht.