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Pur - weiss - tödlich

4.3 Sterne | 67 Bewertungen

Beschreibung zum Buch

Warum der Zucker uns umbringt - und wie wir das verhindern können.

Über den Autor
Prof. Dr. John Yudkin (1910-1995) war ein englischer Physiologe, Bakteriologe und Ernährungswissenschaftler. 1945 wurde er Professor für Physiologie an der University of London. Er beriet die Regierung des jungen Staates Israel in Ernährungsfragen und war ein engagierter Rektor der Hebräischen Universität Jerusalem. Ihm ist es zu verdanken, dass an der Universität London die Abschlüsse Bachelor of Science und Master of Science in Ernährungswissenschaft eingerichtet wurden. Von 1954 bis zu seiner Emeritierung im Jahre 1972 war er Professor der Ernährungswissenschaft in London. Seit 1957 zeigte er, dass der Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Süssmitteln in engem Zusammenhang mit koronaren Herzerkrankungen steht.

Informationen zum Produkt

  • Format Taschenbuch
  • Label Systemed Verlag GmbH
  • Autor John Yudkin, Robert H. Lustig
  • Sprache Deutsch
  • Anzahl Seiten 224
  • Erschienen am 20. Februar 2018
  • ISBN 9783942772419
  • EAN 9783942772419

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