Handbuch Nährstoffe

Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung: Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung: Alles über Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe

Die Orthomolekulare Medizin setzt auf Substanzen, die normalerweise im Körper vorhanden sind. Dazu gehören etwa 45 Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren und Fettsäuren. Dieser Nährstoff-Klassiker enthält alles, was man über ausgewogene Ernährung wissen muss: Jeder Nährstoff wird ausführlich vorgestellt. Dazu gibt es wertvolle Tipps, die die Selbstheilungskräfte anregen. Ausserdem: Dosierungsempfehlungen für besondere Lebenssituationen wie Schwangerschaft, Alter, Stress etc. sowie Infos, was bei akuten Erkrankungen hilft.

Über den Autor und weitere Mitwirkende
Uli P. Burgerstein leitet die Firma Antistress in Rapperswil, führender Hersteller von Mikronährstoffen, führt die Arbeit seines Vaters Lothar Burgerstein - dem ursprünglichen Autor des Handbuches - weiter. Hugo Schurgast ist Apotheker und Wissenschaftlicher Leiter von Burgerstein Vitamine. Dr. med. Michael Zimmermann ist Professor an der ETH Zürich und leitet das Institut für Humanernährung.