Die SLOW CARB-Diät

Dauerhaft abnehmen mit langsamen Kohlenhydraten und dem Plus an Eiweiss Sticker - Mit 2-Wochen Diätplan

Weniger Kohlenhydrate, mehr Proteine, so einfach ist der Schlüssel zum idealen Gewicht. Die aktuellen LowCarb-Diäten sind erfolgreich, aber auf Dauer ungesund. Ernährungsspezialist Prof. Hamm warnt vor Crash-Diäten und erklärt, warum man besser auch SlowCarbs essen sollte, also Kohlenhydrate, die langsam ins Blut gehen und deshalb nicht dick machen. Der Praxisteil macht Appetit auf die zweistufige Diät mit köstlichen Gerichten die gesunde Alternative zu LowCarb-Diäten.

Über den Autor
Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin.

Prof. Dr. troph. Michael Hamm ist Ernährungswissenschaftler und Dozent am Fachbereich Ökotrophologie der Hochschule für angewandte Wissenschaft in Hamburg. Seine Arbeits- und Lehrgebiete sind Sportlerernährung, Ernährungsphysiologie, Ernährungsphysiologie, Diätetik und Prävention. Nach ernährungswissenschaftlichem Studium und der Promotion an der Universität Bonn war Prof. Hamm mehrere Jahre als Leiter der wissenschaftlichen Abteilung von zwei Unternehmen tätig und hat sich mit der Entwicklung von diätetischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzung beschäftigt. Neben seiner Hochschullehrertätigkeit ist er vor allem als Referent und Buchautor bekannt. Er berät die Zeitung 'Fit for Fun' bei Ernährungsthemen, hat die 'Fit for Fun-Diät' entwickelt und ist Autor verschiedener 'Fit for Fun'-Ratgeber. Prof. Hamm ist Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der Herzstiftung, des Arbeitskreises 'Omega 3' und des 'Richtig Essen Instituts' in Bonn sowie in der Abteilung Gesundheitsmanagement der 'Continentale Krankenversicherung' in Dortmund. Er ist darüber hinaus Mitglied der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin und im Kollegium der Medizinjournalisten sowie in verschiedenen internationalen Arbeitskreisen zur Sportlerernährung.