Die Bier Bibel

Ob bayerisches Weissbier, bretonisches Schwarzbier, litauisches Bauernbier, kalifornisches Schokoladenbier, britisches Ale, finnisches Sahti, tschechisches Pilsener oder korsisches Kastanienbier – dieses Buch ist der ultimative Führer durch die Welt des Bieres. Die „Bier-Bibel“ erforscht die Geschichte des Bierbrauens seit seinem Ursprung im alten Mesopotamien und führt über die Kloster- und Hofbrauereien des Mittelalters bis zu den multinationalen Grosskonzernen von heute. Nach Ländern und Regionen geordnet werden die besten Brauereien, ihre wichtigsten Sorten und spezifischen Geschmacksrichtungen vorgestellt. Neben den Grundlagen der Bierherstellung erfährt der Leser, welches Essen mit welchem Bier harmoniert und welche Einschenktechniken für den optimalen Geschmack sorgen. Detaillierte Karten runden die „Reise um die Welt in 500 Bieren“ ab.

Über den Autor
Stephen Beaumont schreibt seit über zwei Jahrzehnten über Bier und andere Getränke für diverse Zeitschriften wie den Playboy, The international Herald Tribune und The Globe. Er hat sieben Bücher zum Thema Bier veröffentlicht. Wen er nicht auf der Suche nach neuen Biersorten die Welt bereist, lebt er mit seiner Frau in Toronto. Tim Webb ist ein renommierter Autor und Bierkenner, dessen Leidenschaft besonders dem belgischen Bier gilt. Er schrieb u. a. 100 Belgian Beers to Try Before You Die!. Webb arbeitet für das Beer Advocate Magazine und hat Bierguides für London, Brüssel, Brügge und Amsterdam veröffentlicht. Er lebt in Cambridge.