Der Gewürz-Kompass

Vor einem ueppig bestueckten Gewuerzstand ist die Ratlosigkeit oft gross. Welches Gewuerz wofuer? Viele kaufen sich geheimnisvolle, farbenpraechtige Gewuerze auf einem orientalischen Basar und moechten sie dann ausprobieren. Der Gewuerz-Kompass hilft, auch exotische Gewuerze richtig einzusetzen. 50 Gewuerze werden detailliert beschrieben, dazu gibt es praktische Kuecheentipps und ein typisches Kurrezept zu jedem Gewuerz fuer den optimalen Einsatz in der Kueche. Perfekt fuer den naechsten Einkauf - im Urlaub und zu Hause!

Über den Autor und weitere Mitwirkende
Jochen G. Bielefeld entdeckte seine Begeisterung für Wein bereits vor 30 Jahren. Ende der 70er Jahre übernahm er die Chefredaktion des „Weinfreund“, der ersten deutschen Publikumszeitschrift für Wein, und arbeitete seither als Chefredakteur für mehrere Weinzeitschriften. Als Pressesprecher des Deutschen Weininstituts und Mitglied der Gastronomischen Akademie Deutschlands konnte er Entwicklungen des deutschen Weinmarkts genau mitverfolgen. Er hat zahlreiche Bücher zum Thema Wein veröffentlicht, darunter den erfolgreichen GU-Kompass „Wein-Guide“. Zuletzt arbeitete Jochen G. Bielefeld als Journalist und Fachbuchautor. Kurz nach Fertigstellung des Manuskripts zu Die 150 beliebtesten Weine ist Jochen G. Bielefeld unerwartet und plötzlich verstorben.