5-Elemente-Küche ganz einfach

Gesund essen nach der chinesischen Ernährungslehre.

Essen ist eine Symbiose von Gefühlen und Erlebnis. Vor jedem Bissen haben wir eine ganz bestimmte Erwartung bezüglich des Geschmacks. Geschmack und gesundes Essen sind die Themen dieses Buches. Es bringt Ihnen die Welt der Fünf-Elemente-Küche nahe.

Es zeigt:
• Worauf Sie beim Kochen nach den Fünf Elementen achten sollten
• Wie schmackhaft Essen mit der Fünf-Elemente-Küche ist
• Wie Sie alle 'normalen' Rezepte auf die die Fünf-Elemente-Küche der Traditionellen Chinesischen Medizin umstellen können.

Vital, feischfrei, gesund und ausgewogen geniessen: Essen nach den Fünf Elementen der TCM

Veggie ist nicht gleich Veggie
Veggies heissen auf Neudeutsch jene, die sich feischfrei ernähren. Allerdings ist Veggie nicht gleich Veggie. Vegetarier, die auf Fleischprodukte und Fisch verzichten, sind Ovo-Lacto-Vegetarier. Wer auch keine Milchprodukte zu sich nimmt, ist ein Ovo-Vegetarier. Diejenigen, die auch keine Eier essen, nennt man Lacto-Vegetarier. Veganer hingegen sind jene Menschen, die auf alle tierischen Nahrungsmittel verzichten, einschliesslich Eier und Milchprodukte. Flexitarier heisst, wer lediglich kein rotes Fleisch, jedoch Fisch, Meeresfrüchte und Gefügel isst.